Pour de nombreux musulmans, la consommation d’alcool soulève des questions éthiques ancrées dans la doctrine et l’interprétation religieuses. Que vous vous considériez observateur ou non-observateur, la question « L’alcool est-il halal ? en vertu de la loi islamique reste pertinent pour quiconque souhaite comprendre les nuances des écritures et de la tradition islamiques. Et pourtant, au milieu de tout le débat sur la moralité de la consommation d'alcool
Points clés à retenir
| 📌 L'alcool en Islam : L'autorisation de l'alcool (éthanol) en Islam est un sujet complexe. Bien que le Coran et les hadiths n’interdisent pas explicitement l’alcool, ils interdisent les substances intoxicantes (khamr) qui provoquent l’ivresse. |
| 📌 Fatwa sur l'alcool : Une fatwa émise par le Conseil indonésien des oulémas (MUI) déclare que l'éthanol dérivé de substances intoxicantes (khamr) est considéré comme haram (interdit) et impur (najis). Cependant, l'éthanol provenant de sources non intoxicantes, telles que la production synthétique ou la fermentation non intoxicante, est autorisé sous certaines conditions. |
| 📌 Limites autorisées : Les boissons dont la teneur en alcool/éthanol est inférieure à 0,51 TP3T sont considérées comme halal si elles sont médicalement inoffensives et ne proviennent pas de substances intoxicantes. Cette fatwa cherche à équilibrer les directives religieuses avec des considérations pratiques dans diverses industries, notamment l’alimentation et les boissons. |
À propos de l'alcool
L'alcool fait référence à une catégorie de substances qui comprend à la fois des produits naturels et synthétiques contenant de l'éthanol, du méthanol ou d'autres groupes hydroxyles similaires. Ces substances sont principalement utilisées comme drogues psychoactives en raison de leur capacité à produire des sentiments de relaxation, d’euphorie et de réduction de l’anxiété. Ils sont classés selon leur origine, notamment la bière, le vin, les spiritueux, les liqueurs, les bitters, les boissons fermentées, etc.
La structure chimique de l’alcool est constituée d’atomes de carbone, d’oxygène et d’hydrogène maintenus ensemble via des liaisons covalentes. Éthanol (C2H5OH), communément appelé simplement « alcool », est un type de molécule organique répondant à cette formule. D'autres formes incluent le méthanol (CH3OH), qui contient un atome d'hydrogène de moins mais présente de plus grands risques lorsqu'il est ingéré.
En petites quantités, la consommation d'alcool est généralement considérée comme sûre et peut même avoir des effets bénéfiques sur la santé grâce aux antioxydants présents dans le vin rouge et d'autres types.
Par contre, une consommation excessive d’alcool entraîne des effets néfastes importants ; Premièrement, les gros consommateurs d’alcool ont tendance à subir des conséquences physiques négatives telles que l’hypertension artérielle, des lésions hépatiques, des maladies cardiaques, des problèmes digestifs, l’obésité et des problèmes neurologiques.
Deuxièmement, la maltraitance chronique entraîne des troubles psychologiques, une altération du jugement et du comportement, un risque accru d'accidents ou de blessures, un isolement social, des tensions relationnelles, des problèmes financiers, des problèmes juridiques et un mauvais rendement au travail.
En tant que telle, la consommation d’alcool doit être surveillée et réglementée par les gouvernements en raison des effets néfastes ressentis individuellement et collectivement à mesure que les maladies sociétales augmentent.
Détermination du statut d'alcool (éthanol)
Pour commencer notre discussion, concentrons-nous d'abord sur la loi relative à la nourriture et aux boissons (disons simplement la nourriture pour le plaisir). Bien que nous approfondirons plus tard les détails spécifiques de la réglementation sur l'alcool,
La nourriture est classée comme suit : halal ou haram, basé sur les principes religieux énoncés dans le Coran, ainsi que sur les conseils fournis par le prophète Mahomet ﷺ (que la paix soit sur lui). Essentiellement, toute nourriture est considérée comme halal (acceptable), à moins qu’elle ne soit spécifiquement restreinte ou condamnée par Allah par le biais de révélations divines ou par le prophète lui-même.
Cela signifie que tout ce qui est interdit par le messager d’Allah a le même poids qu’une directive d’Allah lui-même. Nous pouvons clarifier cela sur la directive d'Allah dans le chapitre Al Baqarah verset 168 :
يَـٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُوا۟ مِمَّا فِى ٱلْأَرْضِ حَلَـٰلًۭا طَيِّبًۭا وَلَférence ِينٌ
« Ô humanité ! Mangez de ce qui est licite et bon sur terre et ne suivez pas les traces de Satan. Il est véritablement votre ennemi juré.
Parlons maintenant des restrictions. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles des aliments spécifiques ne doivent pas être consommés. Tout d'abord, si cela nuit au corps. Allah a déclaré dans le Coran :
إِلَى ٱلتَّهۡل ُكَةِ وَأَحۡسِنُوٓاْۚ إِنَّ ٱللَّهَ يُحِبُّ ٱلۡمُحۡسِنِينَ
« Et dépensez de vos biens dans le chemin d'Allah, et ne faites pas contribuer vos propres mains à (votre) destruction ; mais faites le bien ; car Allah aime ceux qui font le bien.
Le passage explique que lorsque Dieu souhaite miséricorde et bonté envers les gens, il les guide vers des actes bénéfiques et édifiants plutôt que vers des actes préjudiciables à la santé, à l’esprit et à l’âme, exhortant ainsi ses adorateurs à emboîter le pas. Par conséquent, tout ce qui nuit à l’épanouissement humain reste illégal en raison de cette vérité révélée.
Deuxièmement, la nourriture est considérée comme haram en raison de ses substances. Conformément aux préceptes scripturaires contenus dans le verset 3 de la sourate Al Maidah, il est interdit aux musulmans de consommer du sang, de la chair en décomposition et de la chair de porc ainsi que d'autres viandes qui n'ont pas été sacrifiées rituellement selon les procédures de la charia.
حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ ٱلْمَيْتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحْمُ ٱلْخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيْرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلْمُنْخَنِقَةُ وَٱلْمَوْقُوذَةُ وَٱلْمُتَرَدِّيَ ةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ
“Les charognes, le sang et les porcs vous sont interdits ; ce qui est abattu au nom d'un autre qu'Allah ; ce qui est tué par étranglement, coups, chute ou encornage à mort ; ce qui est en partie mangé par un prédateur à moins que vous ne le tuiez ; et ce qui est sacrifié sur les autels.“
Il est intéressant de noter qu’en ce qui concerne l’alcool lui-même, il n’y a pas un seul verset du Coran qui l’interdise. Même dans les hadiths, vous ne trouverez aucun texte contenant de l'alcooll. Cependant, il existe un interdiction claire de la consommation de khamr dans le Coran. Le terme "khamr" fait référence à toute substance ayant des propriétés intoxicantes.
يَـٰٓأَيُّهَا ٱلَّذِينَ ءَامَنُوٓا۟ إِنَّمَا ٱلْخَمْرُ وَٱلْمَيْسِرُ وَٱلْأ َنصَابُ وَٱلْأَزْلَـٰمُ رِجْسٌۭ مِّنْ عَمَلِ ٱلشَّيْطَـٰنِ فَٱجْتَنِبُوهُ ل َعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ
“Ô croyants ! Les boissons alcoolisées, les jeux de hasard, les idoles et le tirage au sort pour les décisions sont tous des maux causés par l'œuvre de Satan. Alors évitez-les pour réussir.“
C'est là que la discussion devient encore plus intéressante. Comme nous le savons, l’alcool est le principal ingrédient des boissons alcoolisées et autres boissons enivrantes. Est-ce que cela rend l’alcool haram ? Qu’en est-il des autres aliments qui contiennent naturellement de l’alcool comme le jacquier ou le raisin ?
Il y a un débat parmi les chercheurs sur la question de savoir si l’alcool peut être considéré ou non comme du « khamr ». Certains estiment que toutes les formes d’alcool devraient être classées comme telles, tandis que d’autres soutiennent que seuls certains types d’alcool entrent dans cette catégorie.
1. L’alcool est du Khamr
Ceux qui prétendent que l’alcool en lui-même est khamr fondent leur argument sur le fait qu’à l’origine les aliments et les boissons halal deviennent illégaux (halal) s’ils contiennent la moindre trace d’alcool. Ils affirment que l'impureté provient de l'ajout d'alcool, la source d'interdiction réside donc uniquement dans la présence d'alcool. Par conséquent, selon ce point de vue, l’alcool est en réalité la cause de toute interdiction associée au khamr.
Cela signifie que toutes les lois applicables au khamr s’appliquent automatiquement à l’alcool, d’autant plus que la plupart des érudits considèrent que le khamr mélangé à d’autres substances est impur. Ainsi, l’alcool devient impur (najis), peut-être plus que toute autre chose. Cela indique que l’alcool n’est pas simplement mélangé au khamr mais qu’il en est en réalité l’initiateur ou le principal contributeur.
2. L'alcool n'est pas du Khamr
En plus, il existe des arguments soutenant la perspective selon laquelle l'alcool ne devrait pas être considéré comme faisant partie du khamr cela peut poser des difficultés à réfuter :
2.1. L'alcool se trouve naturellement dans les aliments
Des recherches ont montré que l'éthanol (une partie des boissons alcoolisées) peut être trouvé dans tous les fruits et légumes. Avec la fermentation et la décomposition des fruits et légumes, la dominance de cet élément spécifique augmente également. Les fruits comme le jacquier et les raisins ont un pourcentage d'alcool inférieur à cinq pour cent, et la quantité estimée d'alcool dans les raisins frais est d'environ 0,52 mg/kg.
Tous ces aliments halal et nutritifs sont au-dessus du statut haram, mais qu'en est-il de l'alcool qui entre dans la catégorie du Khamr ? Aucun des savants n'a jamais émis de fatwa interdisant tous ces aliments simplement parce qu'ils contiennent de l'alcool.
2.2. L'alcool n'est pas consommé
On peut affirmer que l’alcool n’entre pas dans la catégorie du khamr puisque les humains ne l’ont jamais consommé directement. Cependant, l’alcool en soi n’est pas couramment consommé comme boisson, et fabriquer de l’alcool pur dans le but de s’enivrer n’est pas fréquent.
Consommation d'alcool pur et à fort pourcentage comme ceux disponibles en pharmacie ne provoquera pas d'intoxication mais la mort immédiate.
De ce fait, nous pouvons déduire que l'alcool n'est pas appelé khamr car, selon sa définition, le khamr désigne un aliment ou une boisson qui ne tue pas immédiatement après ingestion et provoque simplement une ivresse.
2.3. De nombreuses substances intoxicantes ne sont pas alcoolisées
De nombreuses substances incluses dans la catégorie des khamr pour leurs propriétés enivrantes ne contiennent aucune quantité d’alcool. Cependant, cette observation renforce l’affirmation selon laquelle les boissons alcoolisées sont distinctes des autres types de khamr.
Quand fumeurs de cannabis brûler et inhaler la fumée des feuilles de cannabis dans leurs poumons, leur état d'ivresse est littéralement causé par la fumée. Bien qu'on pensait initialement qu'elle contenait de l'alcool, après une inspection plus approfondie, la fumée et les feuilles de cannabis se révèlent dépourvues de cette substance.
L'alcool est généralement absent des pilules ou des substances illicites que les ivrognes utilisent souvent pour se sentir euphoriques, tout comme l'opium, la méthamphétamine, l'ecstasy et d'autres substances qu'ils ne contiennent généralement pas d'alcool. Celui qui le boit sera sans aucun doute ivre
Tous les types d’alcool ne peuvent pas entrer dans la catégorie des Khamar, mais il est possible pour Khamar être sans aucune trace d'alcool.
2.4. La règle initiale de tous les éléments est autorisée
Un examen plus approfondi du Coran révèle qu’il n’y a aucune interdiction de consommer de l’alcool dans ses versets. D’ailleurs, plus de 6000 versets du Coran ne contiennent aucune référence à l’alcool.
Nous n’avons rencontré aucun hadith interdisant l’alcool malgré leur quantité potentiellement massive ; cependant, le khamr est interdit par les deux sources religieuses.
Selon le sens de la langue à cette époque, le khamar était décrit comme une boisson résultant de la fermentation du jus de raisin ou des dattes.
Comment est-il possible d’interdire l’opium et d’autres drogues alors qu’elles ne sont nommées ni dans le livre d’Allah ni dans la sunna de Son Messager ? Peut-on consommer ces choses conformément aux exigences halal ?
La réponse est non, bien sûr. Ces objets sont semblables à Khamar dans leurs caractéristiques et leurs causes qui enivrent les individus qui les consomment. C'est la raison pour laquelle on les appelle Khamar en raison de leur capacité à intoxiquer les individus et, par conséquent, ils ont été interdits.
Divers aliments et boissons peuvent potentiellement contenir du khamr en raison de la présence d'ingrédients qui contiendraient de l'alcool.
Cela étant dit, cela ne signifie pas que tous les ingrédients contenant de l’alcool dans les aliments sont classés comme khamr. Gardez à l’esprit que le khamr n’est pas synonyme d’alcool, car l’alcool n’est pas toujours du khamr non plus.
L’importance de la fatwa
Finalement, cette question a donné lieu à des avantages et des inconvénients chez certains musulmans ; Heureusement, une fatwa peut apporter du réconfort à n’importe quel musulman du monde entier. Le Conseil indonésien des oulémas (MUI) a publié une de ses fatwas concernant l'alcool.
La délivrance d'un Fatwa fondée sur des preuves par le Conseil des oulémas indonésiens (MUI) adhère aux principes utilisés en médecine, garantissant que la Fatwa est étayée à la fois par des preuves empiriques et par un raisonnement rationnel, ce qui la rend crédible et fiable.
La Fatwa stipule que seul l'éthanol dérivé du khamr (substances intoxicantes) est interdit et considéré comme haram (interdit) et najis (impur).
L'éthanol provenant d'autres sources, telles que la production synthétique ou non-khamr la fermentation est autorisée, avec des limitations spécifiques décrites dans la Fatwa. Par exemple, la Fatwa autorise l'utilisation de l'éthanol dans les produits alimentaires sans imposer de restriction spécifique sur son contenu, à condition qu'il ne soit pas nocif sur le plan médical.
Dans le cas des boissons, la Fatwa autorise une teneur en éthanol inférieure à 0,51 TP3T, à condition qu'elle ne soit pas médicalement nocive. Les produits intermédiaires comme les arômes et les assaisonnements n'ont pas de limite spécifique, mais leur utilisation dans le produit final doit respecter les conditions fixées pour les aliments et les boissons.
La détermination par la Fatwa de la teneur autorisée en éthanol dans les boissons n'est pas arbitraire mais basé sur des recherches approfondies menées par experts. De nombreuses études ont examiné la teneur en éthanol des fruits et de leurs produits transformés, concluant que l'éthanol présent naturellement ne conduit pas à une intoxication. Par exemple, des recherches menées sur des raisins, des pommes et des dattes fermentés ont révélé que même après cinq jours de fermentation, la concentration en éthanol restait inférieure à 1% (v/v).
Des études supplémentaires sur des fruits comme les dattes, les raisins et les raisins secs ont également recommandé une limite admissible d'éthanol de 0,781 TP3T sur la base d'observations faites le troisième jour de fermentation.. Cependant, à des fins de prudence, la Commission Fatwa du MUI a fixé la limite à 0,51 TP3T, adoptant une approche plus conservatrice.
L'approche fondée sur des preuves adoptée par le MUI dans l'émission des fatwas garantit que les décisions sont fondées à la fois sur la jurisprudence islamique (charia) et sur les connaissances scientifiques. Cette approche renforce la crédibilité et l’acceptation des Fatwas par les universitaires, les experts et l’industrie. L'adoption de cette fatwa par le MUI a créé un avantage, transformant sa certification halal et le HAS23000 norme en normes de référence mondiales pour d’autres organismes de certification halal.
En combinant les principes islamiques avec des preuves scientifiques, le MUI vise à fournir des orientations complètes qui répondent aux exigences halal tout en abordant les problèmes et avancées contemporaines dans divers domaines, notamment l'industrie alimentaire et des boissons.
L'alcool (éthanol) est-il halal ?
L'alcool (éthanol) dérivé du khamr (substances intoxicantes) est considéré comme haram (interdit) et najis (impur). Cependant, l'éthanol provenant de sources non khamr, telles que la production synthétique ou la fermentation non khamr, est autorisé avec les limitations et conditions spécifiques décrites dans la Fatwa.
Pour vous faciliter la compréhension, voici un résumé de la fatwa :
- Les boissons contenant du khamr sont haram (interdites).
- Les boissons fermentées contenant de l'alcool/éthanol à un minimum de 0,51 TP3T sont haram.
- Les boissons fermentées contenant moins de 0,51 TP3T d’alcool/éthanol ne sont considérées comme halal que si elles sont médicalement inoffensives.
- Les boissons non fermentées contenant moins de 0,51 TP3T d'alcool/éthanol et qui ne proviennent pas du khamr sont légales/halal, si elles sont médicalement inoffensives, comme les boissons gazeuses additionnées d'arômes contenant de l'alcool/éthanol.
Derniers mots
Nous espérons que cet article pourra apporter des éclaircissements sur l’autorisation de la consommation d’alcool selon la loi islamique, offrant ainsi un aperçu pour une prise de décision éclairée.
Dans l’ensemble, la discussion met en évidence la complexité de la détermination du statut halal de l’alcool (éthanol) et l’importance d’une prise de décision fondée sur des preuves par les autorités religieuses. En intégrant les principes islamiques aux connaissances scientifiques, la Fatwa cherche à trouver un équilibre entre l’adhésion aux directives religieuses et la satisfaction des besoins pratiques des industries.
FAQ
L'éthanol est-il halal dans les aliments ?
Les produits alimentaires fermentés contenant de l'alcool/éthanol sont légalement halal, tant que le processus n'utilise pas de matériaux haram et s'il est médicalement inoffensif.
L'éthanol est-il halal dans le parfum ?
L'alcool utilisé dans les parfums est généralement produit à partir de la fermentation du khamr ou de la fermentation de matières naturelles comme les fleurs et les fruits. Dans les parfums, l’éthanol agit comme solvant et support pour les huiles essentielles, prolongeant ainsi leur parfum. Les parfums à base d'alcool sont considérés comme halal et non impurs s'ils évitent d'utiliser l'alcool du khamr (bière, vin, spiritueux, etc.).
Est-ce que 0,5 abv est halal ?
Non, comme indiqué plus tôt dans la Fatwa. Les boissons fermentées contenant de l'alcool/éthanol à un minimum de 0,51 TP3T sont haram.
Est-ce que 0,05 abv est halal ?
Oui, c'est halal. Selon la fatwa, vous pouvez boire des boissons contenant moins de 0,5 abv à condition qu'elles soient médicalement inoffensives et qu'elles ne proviennent pas de khamr.
Les musulmans peuvent-ils boire du vin ?
Bien que généralement interdit, il est recommandé aux musulmans qui souhaitent consommer du vin de choisir des variétés contenant une teneur en alcool inférieure à 0,51 TP3T ABV, en s'assurant qu'il ne provient pas de la fermentation du khamr.
Les musulmans peuvent-ils boire de la bière ?
Non, ils ne peuvent pas. Si les consommateurs musulmans cherchent à se livrer à des produits alcoolisés, y compris la bière, doivent faire preuve de prudence en sélectionnant des variétés contenant un volume d'alcool inférieur à 0,51 TP3T ABV et en s'assurant que le produit ne dérive pas d'ingrédients khamr. Khamr fait référence aux sources courantes de substances intoxicantes, qui comprennent (mais sans s'y limiter) la bière, le rhum, le vin et les spiritueux.
Je passe trois années enrichissantes à Internat islamique Darul Ulum. Sous la direction d’érudits compétents, j’ai approfondi divers aspects des études islamiques.
De la clarification des directives alimentaires et des transactions financières à la résolution de dilemmes éthiques, mon contenu sera conçu pour servir de ressource fiable aux musulmans qui s'efforcent d'aligner leur vie sur les principes islamiques.
