La caille est-elle halal dans l’Islam ?

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Vous voulez savoir si la viande de caille est Halal ? Ne cherchez pas plus loin que ce guide complet explorant les tenants et les aboutissants des règles alimentaires islamiques. Des précédents historiques aux perspectives modernes, découvrez pourquoi cet oiseau savoureux pourrait bien être le prochain ajout à votre arsenal de cuisine halal.

Mais tout d’abord, commençons par la question qui se pose : la caille est-elle halal ? Nous aborderons cela en détail dans l’article ci-dessous. Alors restez dans les parages.

Points clés à retenir

📌La caille peut être halal : Selon les lois alimentaires islamiques, la viande de caille est généralement considérée comme halal (autorisée) pour les musulmans. Cependant, il doit être abattu selon les directives islamiques.
📌 Directives diététiques islamiques : Dans l'Islam, la plupart des aliments sont autorisés, sauf s'il existe des preuves spécifiques indiquant qu'ils sont interdits. Le Coran et les Hadiths mettent l’accent sur une alimentation propre et saine qui contribue à maintenir la croissance spirituelle et l’adhésion aux principes religieux.
📌 Exigences en matière d'abattage : Pour garantir que la viande de caille soit halal, elle doit être abattue selon des méthodes islamiques. Cela implique un traitement sans cruauté de l'oiseau avant l'abattage.

À propos de la caille

Caille, également connue sous le nom de Coturnix ou étourneau sansonnet (Sturnella vulgaris), est un granivore de taille petite à moyenne originaire d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Australie, de Nouvelle-Zélande et de certaines parties de l'Amérique. Bien que son apparence soit similaire à moineaux et les perdrix, les études génétiques montrent que les cailles appartiennent à une autre branche.

Un mâle adulte typique pèse environ 100 grammes et mesure environ 10 centimètres de long. Les femelles ont tendance à mesurer jusqu'à douze centimètres. Les cailles sauvages vivent généralement ensemble en groupes ou en couples, tandis que les oiseaux domestiques préfèrent la solitude.

Les cailles peuvent survivre à des températures rigoureuses variant entre moins vingt et plus quarante degrés Celsius. La méthode la plus courante pour les domestiquer consiste à garder les jeunes oiseaux en captivité et à leur donner un mélange de céréales broyées jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité sexuelle.

Veiller à fournir une alimentation équilibrée tout au long de la vie, en particulier pendant la phase de reproduction, est crucial pour un rendement maximal. La caille domestique est consommable dans de nombreux pays, notamment dans les cuisines asiatiques et méditerranéennes.

De plus, les œufs de caille regorgent de divers bienfaits tels que :

  • Contient des protéines riches essentielles à de multiples fonctions physiques
  • Maintenir un apport adéquat en fer pour éviter l’anémie
  • Contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 pour la régulation du cholestérol
  • La teneur élevée en vitamines sert d'antioxydant
  • Utilisé comme aliment nourrissant supplémentaire en cas de maladie
  • Favorise le métabolisme et la santé visuelle générale, notamment en réduisant le risque de cécité nocturne

(source)

Décision générale pour les aliments

Selon les principes islamiques, tout est considéré comme permis (halal), à l’exception de ceux spécifiquement interdits. Ceci est dérivé de textes sacrés comme le Coran et les Hadiths, qui mettent l’accent sur l’apport d’une alimentation propre et de bonne qualité, nécessaire à la croissance spirituelle et à l’adhésion aux injonctions divines.

L’abstention de pratiques illégales en matière de nourriture et de boisson est essentielle pour suivre une voie vertueuse et remplir ses obligations religieuses.

يَـٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُوا۟ مِمَّا فِى ٱلْأَرْضِ حَلَـٰلًۭا طَيِّبًۭا وَلَférence ِينٌ

« Ô humanité ! Mangez de ce qui est licite et bon sur terre et ne suivez pas les traces de Satan. Il est véritablement votre ennemi juré.
Al-Baqarah 2:168

Un point de référence pour comprendre quels aliments sont classés comme haram se trouve dans le verset 3 de la sourate Al-Maidah.

حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ ٱلْمَيْتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحْمُ ٱلْخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيْرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلْمُنْخَنِقَةُ وَٱلْمَوْقُوذَةُ وَٱلْمُتَرَدِّيَ ةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ

Les charognes, le sang et les porcs vous sont interdits ; ce qui est abattu au nom d'un autre qu'Allah ; ce qui est tué par étranglement, coups, chute ou encornage à mort ; ce qui est en partie mangé par un prédateur à moins que vous ne le tuiez ; et ce qui est sacrifié sur les autels.
Al-Maidah 5:3

Conformément aux instructions données dans la sourate Al Maidah, verset 3, la consommation des éléments suivants est interdite : charognes, sang, porc, animaux étouffés ou battus, tombés et morts naturellement, ainsi que les animaux gorgés ou en partie dévorés par des animaux sauvages et exclure ceux qui peuvent être correctement abattus selon les directives islamiques.

De plus, le Prophète Muhammad ﷺ (que la paix soit sur lui) a également précisé quels animaux étaient classés comme étant haram :

كُلُّ ذِي نَابٍ مِنَ السِّبَاعِ فَأَكْلُهُ حَرَامٌ

Abu Hurairah a rapporté que le prophète Mahomet ﷺ  (que la paix soit sur lui) a dit :
"Il est interdit de manger à toute bête dotée de crocs"
Hadith musulman n° 1933
عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ نَهَىرَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- عَنْ كُلِّ ذِى ن َابٍ مِنَ السِّبَاعِوَعَنْ كُلِّ ذِى مِخْلَبٍ مِنَ الطَّيْرِ

« D'après Ibnu Abbas a dit : « Le Messager d'Allah, que Dieu le bénisse et lui accorde la paix, a interdit tout animal sauvage ayant des dents et des griffes acérées (prédateurs) »
Hadith musulman n° 1934

La caille est-elle Halal ?

Basé sur le livre sacré du Coran et des hadiths ci-dessus, La caille est considérée comme halal (licite) à manger pour les musulmans. A condition qu'il soit préalablement abattu de manière islamique.

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Pensée finale

Après avoir examiné divers versets coraniques et récits de hadiths liés à la consommation d'oiseaux, y compris ceux contenant des crocs, des serres et/ou des ongles pointus, il existe des preuves indiquant que la caille est autorisée comme oiseau comestible pour les croyants.

Cependant, des précautions doivent être prises lors de la chasse ou de l'élevage des cailles, en garantissant des méthodes appropriées compatibles avec le traitement humain de tous les animaux avant l'abattage et le respect de la vie elle-même, conduisant finalement à la réalisation des objectifs spirituels dans ce monde et à la réussite au-delà de l'existence physique.

En tant que disciples d’Allah, nous devons développer une plus grande conscience de notre interconnexion avec la nature, en alignant nos actions et nos intentions sur la préservation de l’équilibre et de la justice dans la création.

Wallahu A'lam (Allah sait mieux)

FAQ

La viande de caille est-elle halal ?

Oui, la consommation de viande de caille conformément aux réglementations prescrites pour l'abattage islamique est considérée comme licite ou Halal.

Les œufs de caille sont-ils halal ?

Oui, les œufs de caille sont halal (licites) à la consommation.

Les cailles sont-elles en voie de disparition ?

Non, il existe environ 130 types de cailles présentes dans le monde, dont environ 70 sont élevées en ferme. Selon l’évaluation de l’Union internationale pour la conservation de la nature, presque tous appartiennent à la catégorie des espèces les moins préoccupantes en termes de statut de conservation.

Herry

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