Benieuwd naar E155 en de compatibiliteit ervan met Halal-dieetwensen? Je bent zojuist op de juiste plek terechtgekomen voor een diepgaande verkenning.
In deze uitgebreide gids ontrafelen we het mysterie achter E155, het gebruik ervan, en, belangrijker nog, het beantwoorden van de brandende vraag die iedereen bezighoudt: is E155 halal?
Houd je vast, want we staan op het punt te beginnen aan een smaakvolle reis vol kennis en ontdekking!
Belangrijkste leerpunten
| 📌 E155, ook bekend als Brown HT, is een bruine synthetische koolteerdiazokleurstof die wordt gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen. |
| 📌 E155 is afgeleid van verschillende bronnen, waaronder materialen op steenkoolbasis en soms plantaardige bronnen. Het is een synthetische kleurstof die wordt geproduceerd door middel van chemische processen. |
| 📌 E155 wordt over het algemeen als halal beschouwd, vooral als er in het productieproces geen materialen zijn gebruikt die volgens de sharia-wetgeving verboden zijn. De halalstatus kan echter afhankelijk zijn van de specifieke bron en verwerking ervan. |
Wat is E155?
E155, ook bekend als Brown HT, is een term die klinkt als een geheime code, maar het is eigenlijk een bruine synthetische koolteer-diazokleurstof. Een hele mond vol, nietwaar?
De volledige IUPAC-naam is zelfs nog meer een tongbreker: Disodium 4-[(2E)-2-[(5Z)-3-(hydroxymethyl)-2,6-dioxo-5-[(4-sulfonatonaftalen-1- yl)hydrazinylideen]-1-cyclohex-3-enylideen]hydrazinyl]naftaleen-1-sulfonaat.
Maar laten we voor de eenvoud bij Brown HT of E155 blijven.
Chemische structuur
De chemische structuur van E155 is complex. Het behoort tot een groep chemische verbindingen die worden gebruikt om voedingsmiddelen een specifieke kleur te geven. Deze kleur kan variëren van bruin tot zwart, afhankelijk van de concentratie en het voedsel waaraan het is toegevoegd. De moleculaire structuur bepaalt de eigenschappen ervan, inclusief de kleur en oplosbaarheid.
Waar kunt u E155 vinden?
Stel je voor dat je in een heerlijke chocoladetaart bijt. 🍰 Wist je dat de rijke bruine kleur misschien niet altijd afkomstig is van cacao of karamel?
Soms is het E155 die het die verleidelijke tint geeft. Deze kleurstof wordt voornamelijk gebruikt in chocoladetaarten, maar daar houdt de aanwezigheid niet op. Het is ook te vinden in:
- Desserts
- Koekjes
- Snoep
- Kazen
- Thee
- Yoghurt
- Jam
- Chocolade drankjes
- Ijs
- Fruitproducten
- Vis
- Wafeltjes
- Ontbijtgranen
… en andere producten.
Waar is E155 van gemaakt?
E155 is afkomstig uit verschillende bronnen. De primaire bron is vaak op steenkoolbasis, maar kan ook uit plantaardige bronnen worden gehaald.
Deze kleurstof is synthetisch gemaakt. Het is een kunstmatige kleurstof afgeleid van koolteer, een bijproduct van de steenkoolverwerking. Omdat het een synthetische kleurstof is, heeft het geen natuurlijke oorsprong zoals sommige andere kleurstoffen voor levensmiddelen. In plaats daarvan wordt het geproduceerd via chemische processen waarbij koolteer als basismateriaal wordt gebruikt.
Mogelijke bijwerkingen
Zoals veel levensmiddelenadditieven kan E155 bijwerkingen hebben. Sommige mensen kunnen allergische reacties ervaren, terwijl anderen te maken kunnen krijgen met spijsverteringsproblemen. Het is altijd een goed idee om een arts te raadplegen als u bijwerkingen vermoedt.
Regelgeving en richtlijnen
E155 wordt, net als andere levensmiddelenadditieven, gereguleerd door verschillende voedselveiligheidsautoriteiten wereldwijd. In de Europese Unie is E155 bijvoorbeeld goedgekeurd voor gebruik, maar binnen bepaalde grenzen. De Agentschap voor voedselnormen biedt richtlijnen voor het gebruik ervan en zorgt ervoor dat het veilig is voor consumptie als het wordt gebruikt zoals voorgeschreven.
Dosering en administratie
Het aanvaardbare dagelijkse innameniveau (ADI) voor E155 of bruine HT is vastgesteld door het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) en het Wetenschappelijk Comité voor de Voeding van de Europese Unie (SCF).
Het JECFA stelde een ADI vast van 0-1,5 mg/kg lichaamsgewicht/dag, terwijl het SCF een ADI van 0-3 mg/kg lichaamsgewicht/dag vaststelde. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft de veiligheid van Brown HT opnieuw geëvalueerd en stelde een ADI vast van 1,5 mg/kg lichaamsgewicht/dag gebaseerd op een langetermijnonderzoek naar carcinogeniteit en toxiciteit bij muizen.
Het ANS-panel heeft ook een ADI voor bruin HT van 1,5 mg/kg vastgesteld. De ADI wordt alleen overschreden bij het gemiddelde blootstellingsniveau voor peuters en bij een hoog blootstellingspercentiel voor zowel volwassenen als 1-10-jarige kinderen.
De schattingen van de gemiddelde en hoge blootstelling aan bruin HT liggen echter voor alle bevolkingsgroepen onder de ADI als alleen naar de gerapporteerde gebruiksniveaus wordt gekeken. Daarom, E155 wordt binnen het vastgestelde ADI-niveau als veilig voor consumptie beschouwd.
Is E155 halal of haram?
E155 wordt doorgaans als halal beschouwd, op basis van de niet-dierlijke oorsprong. Deze Halal-classificatie blijft geldig zolang de verwerkingsmiddelen die bij de productie ervan worden gebruikt, geen materialen bevatten die verboden zijn door de sharia-wetgeving.
Meer te weten komen:
Is E153 Halal of Haram?
Is E160a Halal of Haram?
Conclusie
E155 is een veelgebruikt voedingsadditief met een complexe achtergrond. De halalstatus is afhankelijk van de herkomst en verwerking ervan. Als consumenten is het onze verantwoordelijkheid om op de hoogte te blijven en keuzes te maken die aansluiten bij onze overtuigingen en gezondheidsoverwegingen.
Allahu A'lam (Allah weet het het beste)
FAQ
Wat is de bron van E155?
E155 kan worden afgeleid van zowel aardolie als plantaardige bronnen. De bron speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de halalstatus.
Is E155 veilig voor consumptie?
Ja, bij consumptie binnen de aanbevolen limieten wordt E155 als veilig beschouwd. Raadpleeg echter altijd een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg als u bijwerkingen vermoedt.
Wat zijn enkele veel voorkomende voedingsproducten die E155 bevatten?
E155 is te vinden in verschillende voedingsmiddelen, waaronder snoep, dranken en gebak, vooral producten die een bruin-zwarte tint vereisen.
Wat is het CAS-nummer van E155?
Het CAS-nummer is een unieke identificatie voor chemische stoffen. Voor E155 zou dit afhangen van de specifieke chemische samenstelling ervan.
Is E155 in welk land dan ook verboden?
Terwijl E155 is goedgekeurd voor gebruik door de Europese Unie, het is verboden in verschillende landen, waaronder Australië, Oostenrijk, België, Denemarken, Frankrijk, Duitsland, Noorwegen, Zweden, Zwitserland en zelfs de Verenigde Staten.
Ik heb drie verrijkende jaren doorgebracht bij Islamitische kostschool Darul Ulum. Onder begeleiding van deskundige wetenschappers heb ik mij verdiept in verschillende aspecten van de islamitische studies.
Van het verduidelijken van voedingsrichtlijnen en financiële transacties tot het aanpakken van ethische dilemma's, mijn inhoud zal op maat worden gemaakt om te dienen als een betrouwbare hulpbron voor moslims die ernaar streven hun leven in overeenstemming te brengen met de islamitische principes.
