Is E175 halal of haram?

uitgelicht - Is E175 halal of haram?

Belangrijkste leerpunten

E175 is een veelgebruikt voedingsadditief dat in veel producten veel wordt gebruikt als conserveermiddel en verdikkingsmiddel. Er zijn echter zorgen over de vraag of het halal-conform is voor moslims.

Dit artikel geeft een uitgebreid overzicht van E175, inclusief de bron, veiligheid, regelgeving, dosering en halalstatus.

📌 E175, ook wel goudchloridehydrochloride genoemd, is een voedingsadditief dat in veel producten wordt gebruikt. Het helpt voedsel te bewaren en dikker te maken, de zuurgraad onder controle te houden en de dikte ervan aan te passen.
📌 E175 wordt in een laboratorium gemaakt uit goudzouten en zoutzuur. Het is niet gemaakt van dieren en bevat geen verboden ingrediënten.
📌 E175 wordt over het algemeen als halal beschouwd. Het voldoet aan de halal richtlijnen en bevat niets haram (verboden). Het is veilig om in voedsel te gebruiken als het zich binnen de goedgekeurde niveaus bevindt.

Wat is E175?

E175, ook bekend als goudchloridehydrochloride, is een anorganische verbinding met de chemische formule AuHCl4. Het is een geel kristallijn poeder dat zeer oplosbaar is in water en ethanol.

E175 wordt vaak gebruikt als voedingsadditief en wordt aangeduid met het E-nummer E175. Het dient als conserveermiddel en stabilisator in voedingsmiddelen en reguleert de zuurgraad. Het werkt ook als verdikkingsmiddel en regelt de viscositeit.

Chemische structuur

De chemische structuur van E175 bestaat uit een centraal goudion (Au3+) omgeven door vier chloride-ionen (Cl-). De verbinding heeft een algehele neutrale lading.

De chemische formule is [AuCl4]- en de molaire massa is 303,33 g/mol. Hier is het structurele diagram van E175:

Cl-Au-Cl
| |
Cl-Cl

Waar is E175 van gemaakt?

E175 wordt synthetisch geproduceerd door een chemische reactie tussen goudzouten en zoutzuur. Het komt niet van nature voor.

De belangrijkste grondstoffen die worden gebruikt in het productieproces van E175 zijn onder meer:

  • Goudzouten (bijv. goudtrichloride)
  • Zoutzuur
  • Natriumhydroxide

Het goudzout wordt opgelost in zoutzuur, waardoor goudchloride (AuCl3) ontstaat. Dit wordt vervolgens gereageerd met meer zoutzuur om E175 te vormen. Natriumhydroxide wordt gebruikt om het eindproduct te neutraliseren en te kristalliseren.

Mogelijke bijwerkingen

E175 wordt als relatief veilig beschouwd voor consumptie op goedgekeurde niveaus. Zeer hoge doses kunnen echter mogelijk toxiciteitseffecten veroorzaken.

Volgens een studie, voedseladditieven die nanodeeltjes bevatten, inclusief goud, kan gastrotoxiciteit, hepatotoxiciteit en veranderingen in het gedrag van dieren veroorzaken als gevolg van inductie van oxidatieve stress. In het onderzoek werd echter niet specifiek de effecten van E175 op mensen onderzocht.

Degenen met een goudallergie moeten de consumptie van E175 vermijden. Over het algemeen heeft het een lage toxiciteit als het wordt geconsumeerd volgens gereguleerde doseringen.

Regelgeving en richtlijnen

E175 is in de meeste landen goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen, waaronder:

  • Europa: Goedgekeurd als a voedsel additief met E175-code.
  • Verenigde Staten: Goedgekeurd door de FDA en opgenomen in het CFR.
  • Australië/Nieuw-Zeeland: Toegestaan als levensmiddelenadditief onder codenummer 175.
  • Canada: vermeld in afdeling 16 van de Food and Drug Regulations.

De maximaal toegestane niveaus liggen tussen 0,15 en 5 mg/kg, afhankelijk van het voedingsproduct. Het moet worden gebruikt volgens Good Manufacturing Practices (GMP).

Dosering en administratie

Het aanvaardbare dagelijkse innameniveau (ADI) voor E175 of goud is niet vastgesteld door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) of het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).

Goud (E175) werd eerder geëvalueerd door het Wetenschappelijk Comité voor de Voeding (SCF) in 1975. Het Gemengd FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) heeft goud niet beoordeeld vanwege een gebrek aan gegevens.

Geen van de commissies heeft een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vastgesteld. De EFSA heeft dat gedaan de veiligheid van goud opnieuw geëvalueerd (E175) en adviseerde dat de specificaties voor goud (E 175) de gemiddelde deeltjesgrootte en deeltjesgrootteverdeling (± SD) zouden omvatten, evenals het percentage (in aantal) deeltjes op nanoschaal (met ten minste één dimensie onder 100 nm ), aanwezig in de poedervorm van goud (E 175).

Schattingen van de blootstelling aan goud (E 175) bereikten maximaal 1,32 µg/kg lichaamsgewicht (lg)/dag in het maximale blootstellingsbeoordelingsscenario en tot 0,33 µg/kg lichaamsgewicht/dag in de verfijnde, niet-merktrouwe blootstelling. scenario.

Is E175 halal of haram?

Additief E175 valt onder de halalcategorie omdat het niet afkomstig is van dieren die niet volgens de sharia zijn geslacht en er bij het productieproces geen haram (verboden) ingrediënten zijn gebruikt.

Meer te weten komen:
Is E174 Halal of Haram?
Is E180 Halal of Haram?

Conclusie

E175 of goudchloridehydrochloride is een veelgebruikt conserveermiddel en stabilisator dat in de voedingsindustrie wordt gebruikt. Het heeft een lange geschiedenis van gebruik met een relatief lage toxiciteit bij goedgekeurde doses.

Hoewel het mogelijk bijwerkingen kan veroorzaken als het in zeer grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, wordt het bij goedgekeurde niveaus over het algemeen als veilig beschouwd. Belangrijk is dat E175 als halal wordt geclassificeerd omdat het voldoet aan de eisen van de islamitische spijswetten. Het bevat geen verboden ingrediënten en het productieproces voldoet aan de halal-normen.

Allahu A'lam (Allah weet het het beste)

FAQ

Wat is de bron van E175?

E175 wordt synthetisch geproduceerd uit goudzouten en zoutzuur. Het komt niet van nature voor.

Is E175 veilig voor consumptie?

E175 wordt als veilig beschouwd bij goedgekeurde niveaus tussen 0,15-5 mg/kg in voedingsproducten. De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) bedraagt 0,5 mg/kg lichaamsgewicht. Hogere doses kunnen toxiciteitseffecten hebben.

Wat zijn enkele veel voorkomende voedingsproducten die E175 bevatten?

E175 wordt aangetroffen in producten als desserts, ijs, ingeblikte vleesproducten, frisdranken en verwerkte zeevruchten. Het dient als conserveermiddel.

Wat is het CAS-nummer van E175?

Het CAS-registratienummer (Chemical Abstracts Service) van E175 of goudchloridehydrochloride is 16961-25-4.

Is E175 in welk land dan ook verboden?

E175 lijkt in geen enkel groot land of regio verboden te zijn. Het is op de meeste plaatsen met gereguleerde maximumgehalten goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen.

harry

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven