Is E211 halal of haram?

aanbevolen - Is E211 halal of haram?

E211 is een veelgebruikt voedingsadditief dat aanleiding geeft tot enige bezorgdheid over de vraag of het halal is. In deze uitgebreide gids duiken we in wat E211 precies is, hoe het wordt gemaakt, de gevolgen voor de gezondheid, de regelgeving, de dosering en, belangrijker nog, of het halal of haram is.

Belangrijkste leerpunten

📌 E211 Overzicht: E211 is natriumbenzoaat, een veelgebruikt voedingsadditief dat wordt gebruikt als conserveermiddel en antimicrobieel middel in verschillende voedingsmiddelen, dranken, cosmetica en farmaceutische producten.
📌 Veiligheid: Het is over het algemeen veilig voor de meeste mensen als het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, zoals toegestaan door regelgevende instanties op het gebied van de gezondheidszorg. Sommige personen kunnen milde bijwerkingen of allergische reacties ervaren.
📌 Halal-status: E211 wordt door veel islamitische organisaties als halal beschouwd, vooral als het afkomstig is van planten. Producten met halal-certificering bieden extra zekerheid.

Wat is E211?

E211 is het voedingsadditief natriumbenzoaat. Het is het natriumzout van benzoëzuur en heeft de chemische formule C7H5NaO2.

Natriumbenzoaat is een wit, geurloos poeder dat oplosbaar is in water. Het wordt gebruikt als conserveermiddel en antimicrobieel middel in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, dranken, cosmetica en farmaceutische producten.

Enkele veel voorkomende voorbeelden van voedingsmiddelen die E211 als conserveermiddel bevatten, zijn voedselproducten uit een pot, jam, vruchtensappen, augurken, frisdranken en sauzen. Het wordt ook aangetroffen in cosmetische producten zoals crèmes en make-up.

Chemische structuur

De chemische structuur van natriumbenzoaat (E211) bestaat uit een benzeenring waaraan een carboxylgroep (COOH) is bevestigd. Het natriumion (Na+) vervangt de waterstof in de carboxylgroep om het natriumzout te vormen.

Deze opstelling geeft natriumbenzoaat zijn conserverende eigenschappen. De benzeenring zorgt ervoor dat het oplost in vetten en oliën, terwijl het natriumzout het oplosbaar maakt in water.

Waar is E211 van gemaakt?

Natriumbenzoaat of E211 kan synthetisch worden geproduceerd door benzoëzuur te combineren met natriumhydroxide, natriumbicarbonaat of natriumcarbonaat. Het benzoëzuur dat bij dit proces wordt gebruikt, is gewoonlijk afkomstig van planten.

Enkele natuurlijke bronnen van benzoëzuur zijn onder meer:

  • Benzoëgomhars – gewonnen uit styraxbomen
  • Balsamicohars – van verschillende naaldbomen
  • Benzoëzuurwortel – het schorsextract van verschillende boomsoorten
  • Veenbessen
  • Pruimen
  • Kaneel
  • Kruidnagel

Dus hoewel synthetische methoden op grote schaal worden gebruikt, kan E211 afkomstig zijn van natuurlijke grondstoffen. Dit maakt het waarschijnlijker dat het halal-gecertificeerd is, wat we hierna zullen onderzoeken.

Mogelijke bijwerkingen

In de hoeveelheden die doorgaans in voedsel worden gebruikt, wordt natriumbenzoaat als veilig beschouwd door regelgevende instanties op het gebied van de gezondheidszorg, zoals de FDA en de EFSA. De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) is vastgesteld op 5 mg per kg lichaamsgewicht.

Sommige personen kunnen echter allergische reacties of milde bijwerkingen van E211 ervaren, zoals:

  • Netelroos, roodheid, zwelling
  • Symptomen van astma
  • Maagpijn, misselijkheid
  • Duizeligheid
  • Verhoogde hyperactiviteit (bij kinderen)

Het in één keer consumeren van zeer grote hoeveelheden natriumbenzoaat kan mogelijk ernstigere bijwerkingen veroorzaken. Dit is echter geen probleem voor de normale blootstelling aan voedsel via de voeding. Degenen die gevoelig zijn voor benzoaat kunnen producten vermijden die E211 bevatten.

Regelgeving en richtlijnen

Natriumbenzoaat of E211 is in meer dan 100 landen goedgekeurd voor gebruik als levensmiddelenadditief. Maximaal toegestane niveaus zijn afhankelijk van de specifieke voedselcategorie.

De Codex Alimentarius-norm voor levensmiddelenadditieven staat bijvoorbeeld maximaal 500 mg/kg toe in jam en gelei en 150 mg/l voor koolzuurhoudende dranken.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) noemt natriumbenzoaat ook als algemeen erkend als veilig (GRAS) wanneer het wordt gebruikt in overeenstemming met de Good Manufacturing Practice (GMP) -voorschriften. 21 CFR 184.1733.

Regeringen bevestigen dus dat natriumbenzoaat op bepaalde niveaus veilig is voor het bewaren van voedsel. Fabrikanten volgen deze limieten tijdens de productie.

Dosering en administratie

Het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) heeft de ADI voor natriumbenzoaat vastgesteld op 0-5 mg/kg lichaamsgewicht. Dit is de maximale hoeveelheid die als veilig wordt beschouwd voor dagelijkse consumptie gedurende het hele leven.

Om een effectieve conservering te bereiken, wordt natriumbenzoaat gewoonlijk toegevoegd in concentraties tussen 0,05 en 0,1% aan voedingsmiddelen. Niveaus kunnen in bepaalde producten hoger liggen, tot ongeveer 0,2%.

De toegestane dosering is afhankelijk van het soort voedsel en de landelijke regelgeving. Fabrikanten volgen voorgeschreven limieten die optimale antimicrobiële werkzaamheid bieden en tegelijkertijd binnen veilige innameniveaus blijven.

Is E211 halal of haram?

De belangrijkste factoren bij het bepalen of E211 halal of haram is, zijn:

  • Bron – Omdat het kan worden afgeleid van plantaardig benzoëzuur, kan E211 halal zijn als het van de juiste oorsprong is.
  • Gebruik -Natriumbenzoaat werkt als conserveermiddel en wordt als halal beschouwd. Het wordt niet zelf geconsumeerd, maar beschermt voedsel.

Daarom wordt E211 door velen als halal beschouwd Islamitische organisaties. Voor extra zekerheid kunt u bovendien producten zoeken die dit ingrediënt bevatten met halal-certificeringslabels.

Meer te weten komen:
Is E210 Halal of Haram?
Is E212 Halal of Haram?

Conclusie

Natriumbenzoaat of E211 is een veelgebruikt conserveermiddel in voedingsmiddelen, cosmetica en farmaceutische producten. Het is voor de meeste mensen veilig op toegestane niveaus.

E211 kan halal zijn als het afkomstig is van planten. Maar zoals bij elk additief moeten individuen hun eigen weloverwogen beslissingen nemen. Doe bij twijfel uw onderzoek en consumeer E211 met mate.

Allahu A'lam (Allah weet het het beste)

FAQ

Wat is de bron van E211?

E211 kan afkomstig zijn van natuurlijke bronnen zoals benzoëgomhars, extract van boomschors en fruit zoals veenbessen. Maar het wordt ook synthetisch gemaakt door benzoëzuur te combineren met natriumhydroxide of soortgelijke oplossingen.

Is E211 veilig voor consumptie?

Ja, gezondheidsautoriteiten zoals de FDA en de EFSA keuren natriumbenzoaat goed als algemeen veilig in de kleine hoeveelheden die als voedselconserveermiddel worden gebruikt. Hoewel gevoelige personen kunnen reageren, brengt dit geen risico's met zich mee als de innamelimieten worden nageleefd.

Wat zijn enkele veel voorkomende voedingsproducten die E211 bevatten?

Sauzen, jam, frisdranken, sappen, augurken, margarine, vleeswaren, snacks, drankjes in poedervorm en ander verpakt voedsel bevatten vaak E211 als antimicrobieel conserveermiddel.

Wat is het CAS-nummer van E211?

Het CAS-registratienummer voor natriumbenzoaat is 532-32-1. Dit levert de unieke chemische identificatie voor het additief E211 op.

harry
Laatste berichten door herry (alles zien)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven