E218 is een veelgebruikt voedingsadditief dat veel wordt gebruikt als conserveermiddel. Sommige moslimconsumenten maken zich echter zorgen over de vraag of E218 halal-conform is.
In deze uitgebreide gids onderzoeken we wat E218 precies is, de bronnen, de gezondheidseffecten, de regelgeving, de dosering en vooral of het als halal of haram kan worden beschouwd.
Belangrijkste leerpunten
| 📌 Wat is E218? E218, ook bekend als methylparaben, is een veelgebruikt voedingsadditief dat wordt gebruikt om voedsel, zoals gelei en gebak, te conserveren. Het helpt voorkomen dat schimmels en bacteriën groeien. |
| 📌 Is E218 halal of haram? Of E218 als halal of haram wordt beschouwd, hangt af van waar het vandaan komt. Als het gemaakt is van plantaardig benzoëzuur, wordt het als halal beschouwd. Als het echter is gemaakt van petrochemicaliën, is het mogelijk niet halal. |
| 📌 Is E218 veilig? E218 is over het algemeen veilig om in kleine hoeveelheden te eten, maar sommige mensen kunnen huid- of spijsverteringsproblemen krijgen als ze er veel van consumeren. Gezondheidsautoriteiten hebben grenzen gesteld aan de hoeveelheid die in verschillende producten kan worden gebruikt. |
Wat is E218?
E218 heeft de algemene naam methylparaben. De chemische naam is methylparahydroxybenzoaat en de chemische formule is C8H8O3.
Methylparaben is een wit kristallijn poeder dat zeer oplosbaar is in water en oplosbaar in alcohol. Het is een van de meest gebruikte antimicrobiële conserveermiddelen in cosmetica, farmaceutische producten en voedingsmiddelen.
Enkele voorbeelden van producten die E218 als additief bevatten, zijn jam, gelei, siropen, specerijen, gebak, snacks, desserts, frisdranken, bier en meer. Het helpt de groei van schimmels, gisten en bacteriën te voorkomen.
Chemische structuur
De chemische structuur van methylparaben (E218) bestaat uit een benzeenring waaraan een hydroxylgroep (OH) en een methylestergroep (COOCH3) zijn bevestigd.
De hydroxyl- en estergroepen zijn verantwoordelijk voor de antimicrobiële eigenschappen van methylparaben. Ondertussen geeft de benzeenring het stabiliteit en laat het oplossen in lipiden.
Waar is E218 van gemaakt?
Methylparaben is afgeleid van benzoëzuur. Er zijn een paar potentiële bronnen:
- Synthetische productie – De meest gebruikelijke industriële methode is het laten reageren van methanol met benzoëzuur in aanwezigheid van een zure of alkalische katalysator.
- Van planten afkomstig – Benzoëzuur kan afkomstig zijn van benzoëgom, pijnboomschors of andere plantaardige bronnen.
- Petrochemische oorsprong – Een deel van het benzoëzuur voor E218 is afkomstig van minerale of petrochemische bronnen.
Dus hoewel synthetische methoden gangbaar zijn, kan E218 afkomstig zijn van plantaardig benzoëzuur. Gecertificeerde halal-methylparaben zou deze plantaardige oorsprong moeten garanderen.
Mogelijke bijwerkingen
Methylparaben wordt door de gezondheidsautoriteiten over het algemeen als veilig beschouwd bij de lage niveaus die in voedsel zijn toegestaan. De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) is door JECFA vastgesteld op 10 mg/kg lichaamsgewicht [1].
Maar sommige mensen kunnen last krijgen van:
- Huidirritatie of huiduitslag
- Oog irritatie
- Spijsverteringsproblemen bij zeer hoge inname
- Allergische reacties bij gevoelige mensen
- Er zijn ook controversiële hypothesen over mogelijke hormoonontregeling en andere effecten bij hoge doses. De normale blootstelling via de voeding is echter ver beneden ieder zorgniveau.
Regelgeving en richtlijnen
Methylparaben valt onder de voedseladditievencodes zoals E218 in Europa en 21 CFR 184.1490 in de VS. De JECFA-specificaties voor parabenen bieden ook zuiverheidscriteria.
Deze regelgeving beperkt de maximale dosering op basis van het product. In voedingsmiddelen zoals gebak en jam is bijvoorbeeld tot 1000 mg/kg toegestaan. Cosmetische producten kunnen maximaal 0,4% methylparaben bevatten.
Dosering en administratie
Het aanvaardbare dagelijkse innameniveau (ADI) voor E218 is niet vastgesteld, maar wordt als veilig beschouwd wanneer het in kleine hoeveelheden wordt ingenomen. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft de veiligheid van E218 beoordeeld en geconcludeerd dat het op dit moment veilig is voor gebruik als levensmiddelenadditief. niveaus van blootstelling.
In producten is het typische gebruiksniveau 0,05 – 0,2%. Afhankelijk van het voedseltype kunnen hogere niveaus rond de 0,3% worden gebruikt om adequate microbiële remming te garanderen.
Is E218 halal of haram?
De belangrijkste overwegingen voor de halalstatus van methylparaben zijn onder meer:
- Bron – E218 moet afkomstig zijn van plantaardig benzoëzuur en niet van petrochemische bronnen.
- Productie methode – Meestal worden synthetische methoden gebruikt, maar natuurlijke fermentatiemethoden zouden ideaal zijn.
- Doel – Als conserveermiddel past E218 bij de halal-doelstelling om voedsel te besparen en verspilling te voorkomen.
Daarom wordt E218 als halal beschouwd als het aan deze criteria voldoet. Een zorgvuldige selectie van het halal-gecertificeerde additief van het merkproduct is echter belangrijk voor volledige halal-conformiteit.
Meer te weten komen:
Is E215 Halal of Haram?
Is E219 Halal of Haram?
Conclusie
Methylparaben of E218 is een effectief antimicrobieel middel dat legaal is in voedsel als de GMP's worden gevolgd. Er blijven zorgen bestaan over de productiemethoden en de mogelijke gevolgen voor de gezondheid.
E218 kan als halal worden beschouwd als het op de juiste manier wordt ingekocht en geproduceerd. Zoals altijd is het het beste om elk additief zorgvuldig te onderzoeken en uw eigen weloverwogen beslissing te nemen.
Allahu A'lam (Allah weet het het beste)
FAQ
Wat is de bron van E218?
Het benzoëzuur dat wordt gebruikt om E218 te produceren kan afkomstig zijn van plantaardige bronnen zoals pijnboomschors of synthetische methoden waarbij petrochemicaliën worden gebruikt. Halal E218 moet plantaardig benzoëzuur gebruiken.
Is E218 veilig voor consumptie?
Ja, het is toegestaan door gezondheidsinstanties en wordt in kleine hoeveelheden als veilig beschouwd. Sommige personen kunnen allergische reacties of intoleranties hebben, dus bij gevoelige mensen zijn bijwerkingen mogelijk.
Wat zijn enkele veel voorkomende voedingsproducten die E218 bevatten?
Gebak, gelei, kruiden, frisdranken, sappen, augurken, desserts, snoepjes en veel ander verpakt of gebotteld voedsel kunnen E218 als additief bevatten.
Wat is het CAS-nummer van E218?
Het CAS-registratienummer voor methylparaben is 99-76-3. Dit levert de unieke chemische ID op voor methylparaben of E218.
Is E218 in welk land dan ook verboden?
Geen enkel land lijkt het gebruik van E218/methylparaben als voedselconserveermiddel te hebben verboden. Het is in de meeste regio's legaal als GMP's en doseringslimieten op de juiste manier worden gevolgd.
Ik heb drie verrijkende jaren doorgebracht bij Islamitische kostschool Darul Ulum. Onder begeleiding van deskundige wetenschappers heb ik mij verdiept in verschillende aspecten van de islamitische studies.
Van het verduidelijken van voedingsrichtlijnen en financiële transacties tot het aanpakken van ethische dilemma's, mijn inhoud zal op maat worden gemaakt om te dienen als een betrouwbare hulpbron voor moslims die ernaar streven hun leven in overeenstemming te brengen met de islamitische principes.
