Alors que les adeptes de l’Islam s’efforcent d’adhérer aux conseils divins dans tous les aspects de leur vie, les restrictions alimentaires jouent un rôle important dans les pratiques quotidiennes. Les musulmans s'abstiennent de certains types d'aliments décrits dans la jurisprudence islamique.
Parmi les principales questions posées, il y a celle de savoir si des créatures spécifiques devraient être étiquetées comme haram ou halal consommer selon la loi islamique. Cela nous amène à discuter du sujet d’intérêt d’aujourd’hui : le requin est-il halal ?
Points clés à retenir
| 📌 La viande de requin est Halal : Selon la jurisprudence islamique, la viande de requin est considérée comme halal, ce qui signifie qu’elle est autorisée à être consommée par les musulmans. Il n’y a aucune restriction spécifique sur la consommation de viande de requin dans les lois alimentaires islamiques. |
| 📌 Pratiques éthiques : Bien que la viande de requin soit halal, il est essentiel de garantir que le processus de capture et de mise à mort des requins se déroule de manière éthique et sans causer de souffrances excessives. Le traitement éthique des animaux est important en Islam. |
| 📌 Consommation durable : Les musulmans sont encouragés à consommer des fruits de mer de manière responsable, y compris la viande de requin, afin d'assurer la conservation et la gestion durable des ressources marines pour les générations futures. Il est essentiel d’équilibrer les besoins alimentaires et la gestion de l’environnement. |
À propos de Requin
Le requin est un prédateur aquatique fascinant qui réside dans les environnements marins du monde entier. Ces poissons cartilagineux sont réputés pour leurs mâchoires puissantes et leurs dents acérées comme des rasoirs qui leur permettent de capturer efficacement leurs proies.
Les requins se présentent sous différentes formes et tailles, allant du relativement petit Requin de Port Jackson aux géants massifs comme le requin baleine, qui peut mesurer jusqu'à 40 pieds de long. Certaines espèces possèdent des structures de nageoires complexes qui les aident à nager dans les courants océaniques avec une grâce incroyable.
En tant que carnivores, la plupart des requins se nourrissent principalement d'autres poissons plus petits, bien que les spécimens plus gros ciblent souvent des proies plus grosses telles que les mammifères et même les oiseaux. Il y a plus de 400 espèces différentes de requins existant dans les océans du monde entier, y compris le requin marteau, le requin mako, le grand requin blanc, le requin à pointe noire, le citron, la nourrice et le requin ange, entre autres.
Souvent redoutés en raison des représentations sensationnalistes des médias, les requins ne représentent que peu de menace pour les humains et remplissent plutôt un rôle important dans le maintien de l’équilibre au sein de leurs écosystèmes océaniques respectifs. En raison des pratiques de pêche non réglementées et de la destruction de leur habitat, plusieurs espèces sont devenues en voie de disparition, ce qui nécessite des efforts accrus pour protéger ces magnifiques créatures.
Déterminer Halal ou Haram
Dans l’Islam, si quelque chose n’est pas explicitement interdit par les écritures religieuses, alors sa consommation est considérée comme halal (autorisée). Allah a déclaré dans le Coran :
يَـٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُوا۟ مِمَّا فِى ٱلْأَرْضِ حَلَـٰلًۭا طَيِّبًۭا وَلَférence ِينٌ
« Ô humanité ! Mangez de ce qui est licite et bon sur terre et ne suivez pas les traces de Satan. Il est véritablement votre ennemi juré.
Pour déterminer si un aliment n'est pas autorisé (haram) selon les directives islamiques, vous devez vous assurer qu'il ne fera de mal à personne lorsqu'il est consommé.
إِلَى ٱلتَّهۡل ُكَةِ وَأَحۡسِنُوٓاْۚ إِنَّ ٱللَّهَ يُحِبُّ ٱلۡمُحۡسِنِينَ
« Et dépensez de vos biens dans le chemin d'Allah, et ne faites pas contribuer vos propres mains à (votre) destruction ; mais faites le bien ; car Allah aime ceux qui font le bien.
Selon le Coran, en particulier le passage ci-dessus, les musulmans devraient tenir compte de leur bien-être général avant de décider quels aliments consommer.
La consommation de denrées alimentaires dangereuses peut entraîner des lésions corporelles, annulant ainsi les propriétés requises pour être qualifiées de « Halal ». Désormais, ces produits sont étiquetés comme Haram.
De plus, Allah a déclaré certains éléments spécifiques comme illégaux (haram). Ces restrictions sont décrites en détail plus loin dans le passage ci-dessous.
حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ ٱلْمَيْتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحْمُ ٱلْخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيْرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلْمُنْخَنِقَةُ وَٱلْمَوْقُوذَةُ وَٱلْمُتَرَدِّيَ ةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ
“Les charognes, le sang et les porcs vous sont interdits ; ce qui est abattu au nom d'un autre qu'Allah ; ce qui est tué par étranglement, coups, chute ou encornage à mort ; ce qui est en partie mangé par un prédateur à moins que vous ne le tuiez ; et ce qui est sacrifié sur les autels.“
Allah, à travers ce verset, interdit la consommation de sang et de certains types de viande, y compris les animaux morts, les porcs, ceux sacrifiés aux idoles et les animaux blessés tués par les coups, les chutes et les encornures, à moins que cela n'ait été fait conformément aux directives islamiques.
Bien que les sources du droit évoquées précédemment couvrent un large éventail de sources animales, il existe des exceptions qui concernent spécifiquement la faune marine et certains membres de la famille des arthropodes. Ceci est indiqué dans le hadith.
Il a été rapporté de 'Abdullah bin 'Umar que le Messager d'Allah (ﷺ) a dit :
« Deux sortes de viande morte et deux sortes de sang nous ont été permises. Les deux espèces de viande morte sont le poisson et les sauterelles, et les deux espèces de sang sont le foie et la rate.
Des mots directement attribués au Prophète Muhammad ﷺ (que la paix soit sur lui) concernant les fruits de mer acceptables ont également été trouvés. Ce hadith précise les détails de leur autorisation en vertu de la loi islamique.
Il a été rapporté d'Abou Hurairah que le Prophète (a dit), concernant l'eau de la mer :
"Son eau est pure (et purificatrice) et sa 'viande morte' est permise (à manger)."
Après avoir pris connaissance de l'approbation du poisson dans un hadith précédent, l'incertitude demeure concernant diverses dispositions non autorisées. Une déclaration sans équivoque du Prophète Muhammad ﷺ (que la paix soit sur lui) classe certaines créatures comme non halal.
كُلُّ ذِي نَابٍ مِنَ السِّبَاعِ فَأَكْلُهُ حَرَامٌ
Abu Hurairah a rapporté que le prophète Mahomet ﷺ (que la paix soit sur lui) a dit :
"Il est interdit de manger à toute bête dotée de crocs"
عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ نَهَىرَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- عَنْ كُلِّ ذِى ن َابٍ مِنَ السِّبَاعِوَعَنْ كُلِّ ذِى مِخْلَبٍ مِنَ الطَّيْرِ
D'Ibnu Abbas a dit : « Le Messager d'Allah, que Dieu le bénisse et lui accorde la paix, a interdit tout animal sauvage ayant des dents et des griffes acérées (prédateurs) »
Le requin est-il Halal ?
Selon Pour la plupart des érudits Syafites, les requins sont considérés comme halal et peuvent être consommés.. Bien qu'ils soient gros et parfois agressifs, les requins sont halal et sans danger pour la consommation humaine.
Vous vous demandez peut-être, Comment la viande de requin peut-elle être considérée comme halal même s'il s'agit d'un animal sauvage doté de crocs acérés, comme mentionné dans le hadith précédent ?
Sur la base de l'opinion des savants, l'autorisation de consommer de la viande de requin est déterminée sur la base de la généralité du commandement d'Allah dans Sourate al-Maidah verset 96 que toutes les créatures marines sont halal. Même s'il s'est transformé en autre chose (carrosse),
أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعاً لَكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ
"Il vous est licite de chasser et de manger des fruits de mer, pour votre subsistance et celle des voyageurs."
En plus de ces versets coraniques qui autorisent la consommation des créatures marines, la déclaration du prophète Mahomet ﷺ (que la paix soit sur lui) clarifie davantage cette question, indiquant que les requins, en tant que poissons, sont parfaitement halal (autorisés) pour la consommation humaine.
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Pensée finale
Pour résumer, après avoir examiné les textes scripturaires et prophétiques ainsi que les principes jurisprudentiels classiques, la décision concernant la consommation de viande de requin est qu'elle est halal et licite pour les musulmans.
Même si le fait d'attraper et de tuer ces prédateurs aquatiques peut être considéré comme de la cruauté par les défenseurs des droits des animaux, le processus doit être effectué de manière éthique et sans causer de souffrances excessives.
De même, nous devons reconnaître que notre dépendance à l’égard de la vie marine est un aspect nécessaire pour nourrir des milliards de personnes à travers le monde, mais elle s’accompagne d’une obligation de conservation et de gestion durable des ressources marines afin que les générations futures y aient accès.
Wallahu A'lam (Allah sait mieux)
FAQ
La viande de requin est-elle comestible ?
Oui. Ce type de fruits de mer peut provenir de diverses espèces de requins telles que les requins-taupes communs, les requins mako à nageoires courtes, les requins requiem et les requins renards, entre autres, qui sont généralement ciblés par les activités de pêche commerciale. Il est largement apprécié dans de nombreuses régions d’Asie où la viande est conservée en utilisant des méthodes telles que le séchage, le fumage et le salage avant consommation.
La viande de requin est-elle chère ?
Les prix de la viande de requin varient en fonction de plusieurs facteurs. En moyenne, les prix varient entre $0,1/kg et $100/kg ou plus. De tous les pays importateurs dans le monde, l'Italie est généralement celui qui paie le plus pour les importations de viande de requin, qui coûtent environ $4/kg. En revanche, pour le commerce des ailerons de requin, Hong Kong a été observé effectuant des achats aux taux les plus élevés, avec une moyenne d'environ $30/kg.
La viande de requin est-elle saine ?
La viande de requin possède des propriétés nutritives remarquables qui en font un excellent ajout à n'importe quel repas. Non seulement il offre une quantité appréciable de protéines, mais il regorge également d’acides gras oméga-3 bénéfiques, essentiels au bien-être général. De plus, en raison de sa texture et de son goût spécifiques, il constitue un délice culinaire pour de nombreuses personnes issues d’horizons divers.
Je passe trois années enrichissantes à Internat islamique Darul Ulum. Sous la direction d’érudits compétents, j’ai approfondi divers aspects des études islamiques.
De la clarification des directives alimentaires et des transactions financières à la résolution de dilemmes éthiques, mon contenu sera conçu pour servir de ressource fiable aux musulmans qui s'efforcent d'aligner leur vie sur les principes islamiques.
